Baka eget bröd
Ingredienser:
En halv jäst (25 g)
2 dl varmt/jummet vatten
2 krm salt
2 msk rapsolja
4-5 dl mjöl
* Börja med att sätta på ungen på 250 grader, helst varmluftsugn.
* Smula jästen och ha sedan i vattnet.
* Häll i saltet och oljan och rör om lite lätt med en slev, inget annat
* Ha sedan i mjölet, du kan även ha t.ex 1 dl grahamsmjöl och sen 3-4 vanligt vetemjöl. Mixa lite hur du vill, men lite grahams mjöl ska iaf vara med för smak ;)
* Sen rör du ihop allt, degen är bra när du kan ta på den utan att fastna.
* Lägg sedan på en handduk och låt degen jäsa minst 10 min, helst längre.
När degen jäst klart
* Fixa en plåt med bakplåtspapper på.
* Gör ungefär 8 lika stora delar (det gör det lättare att grädda)
* Av delarna kan du göra vilka krumelurer du vill.
* Om du vill kan du pennsla på dem med ägg för lite färg + pyttepytte lite smak. Du kan även ha på frön eller vad du vill, men då ska du ha pennslat medd ägg eller vatten så att fröna fastnar. Du kan även ha frön i degen om du vill det.
* Låt dem jäsa igen, minst 10 minuter denna gång oxå. Men nu utan handduk ;)
* Sätt in plåten i ugnen ca 8 minuter, du ser när dem börjar bli klara.
Supergoda, superlätta och super till mellanmål. Tyvärr så tog jag ingen bild på mina, så jag snor en från google...
Kakorna
äpple Morot
2 morötter/äpplen
3 dl havregryn
1 dl mjöl
1 dl sirap
Gör såhär: Riv morötterna/äpplena i ett rivgärn med de minsta hålen. Krama sedan ut saften ur de rivna morätterna/äpplena, för annars blir det så blött i smeten. Blanda sedan mjölet med havregrynet i en bunke. Lägg sedan i morätterna/äpplena tillsammans med mjölet havregrynet och blanda. När det är färdigblandat, ha i sirapen! Blanda noga, det är lätt att man inte får med allt havregryn och mjök då det lägger sig på botten så se till rör om ordentligt. Om det skulle bli för torrt eller kladdigt ha i mer sirap/havregryn. För mig behövs det aldrig mer av något om man följer receptet. När allt är blandat och klart, ta en klump i handen och forma som en tunnare kaka. Gör i den storleken du själv vill ha! Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Viktigt är att inte göra för tjocka kakor, då tar det mycket längre tid tills de blir klara då.
Grädda godiset i ugnen 15 minuter i 175 grader. När dom är klara är dom hårda med ändå mjuka, och stelnar lite efter ett tag.
Receptet gjort av Ida Woxlin